Bio

Confiture de lait nature bio 120g

Le Bois Jumel

€1,90
Soit €15,83kg
Remise au goût du jour dans nos ateliers, la confiture de lait est maintenant disponible en version Bio ! Goûtez cette spécialité au lait concentré à tartiner, riche en calcium et cuisinée sans huile de palme. Cette confiture se tartine aussi bien sur de la brioche que sur des crêpes. Vous pouvez également tester cette recette qui donnera de l'originalité à vos tiramisus.
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Fondé en 1981, Le Bois Jumel est une structure favorisant l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, et ce au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement. Développant très rapidement leur confiture de lait, la marque devient alors reconnue en 1994 et 1995, avec l'obtention des titres «Ruban Bleu Intersuc» et les «Lauriers d´Or Européens» pour “les confitures de lait et de fruits au miel“.
COMPOSITION LAIT entier* (73%), sucre de canne*, sirop de glucose*. Peut contenir des traces de fruits à coques. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
DÉTAILS Cette recette ancestrale de confiture de lait est un véritable concentré d’arômes. A la fin de la cuisson le lait aura perdu 50% de son poids par évaporation et on obtiendra un produit à tartiner à la texture très souple.rnA surveiller comme le lait sur le feu ! La confiture de lait est obtenue après 6 à 7 heures d’une cuisson lente à température constante dans une cuve, avec un brassage doux et régulier. On rajoute du sucre de canne roux et du sirop de glucose (pour éviter la cristallisation). Sa fabrication demande une attention de tous les instants car il ne faut pas monter à l’ébullition !
Confiture de lait nature bio 120g
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