Composer un assortiment
Un petit nombre de références permet de comparer les goûts et de mieux profiter de chaque préparation. Expliquez au charcutier si vous prévoyez une entrée, un repas ou un accompagnement.
Connaître la préparation
Les produits peuvent être crus, cuits, fumés ou séchés ; leur utilisation varie. Demandez lesquels sont prêts à consommer et lesquels nécessitent une cuisson. Consultez la composition et les allergènes ainsi que les indications de conservation.