Une idée pour la cuisine
La betterave peut apporter du contraste à une salade ou devenir la base d’un plat rôti. Associez-la à une touche acidulée et à une texture croquante. Les différentes couleurs permettent aussi de jouer sur la présentation.
Au moment de choisir
Demandez si le produit est vendu cru ou déjà cuit : cela change votre préparation. Pour une recette mêlant plusieurs variétés, renseignez-vous sur leurs textures et prévoyez des morceaux de taille comparable.