Une idée pour la cuisine
Un chou émincé peut entrer dans une salade, une garniture ou un plat mijoté, selon la variété. Le pak-choï et le kale demandent une approche différente d’un chou blanc entier : adaptez la coupe et la recette au produit.
Au moment de choisir
Un chou entier représente parfois plusieurs repas. Pensez à deux préparations avant l’achat, ou demandez une quantité adaptée. Prenez les conseils du producteur comme point de départ pour les variétés moins familières.